SEPARADORES DE GRASAS

- Funcionamiento: aprovechan la diferencia de densidad y peso específico de aceite y grasas respecto al agua:

- En el primer compartimento, se produce una decantación del material sólido (restos de comida, tierra, etc.). Posteriormente el agua   libre de sólidos, pasa al segundo compartimento, mientras las grasas y los aceites flotan y se acumulan en la parte superior del   separador, para su extracción periódica. El agua clarificada y limpia de sólidos, aceites y grasas, es vertida por mediación de una   tubería sifónica de salida.